[名称] :栀子黄色素
 
[来源] :从茜草科植物栀子的果实中提取而得。
 
 
[化学成份]:主要成份是类胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。
 
 
[ 性状]:黄色粉末或液体膏状,易溶于水和稀乙醇水溶液,在中性和微碱性环境中耐光、耐热性良好,
对蛋白和碳水化合物染着性能强。
 
 
[质量指标]:
项目
国标GB7912—87
企标
E1%,1cm,530nm
24
10-400
干燥失重               ≦
7%
7%
灼烧残渣               ≦
9%
4%
重金属                 ≦
10mg/kg
10mg/kg
砷(As)               ≦
2mg/kg
2mg/kg
铅(Pb)               ≦
3mg/kg
3mg/kg
细菌总数               ≦
 
1000个/g
致病菌
 
 
 
[用途]:可用于奶制品、糖果、饼干、方便面、麦片、医用糖衣、黄色果汁、腌制品等产品着色或补色。

 
   

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