[名称]: 油溶性叶绿素
[来源]：以溶剂从三叶草、紫花苜蓿、荨麻、干燥蚕沙等植物中的提取物，与某种铜盐加成并脱溶剂而成的物质。
[化学成份]：主要成份为脱镁叶绿素铜。
[性状]：深绿色粘稠状物质；溶于乙醚、乙醇、正已烷及石油醚，不溶于水及50%的乙醇；耐光性.、耐热性好，加热则流动性佳；
[质量指标]：
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项目 |
企业标准 |
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E1%，1cm,405nm ≧ |
40 |
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总铜(Cu), ≦ |
8% |
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砷（As） ≦ |
2mg/kg |
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铅（Pb） ≦ |
3mg/kg |
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菌落总数，个/g ≦ |
20 |
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大肠菌群(个/100g) ≦ |
30 |
[用途]：可用于水果、蔬菜、海带、口香糖、蜜豆冻、鱼肉馅料制品、带馅点心、巧克力、医药保健用品。 |
