[名称]: 油溶性叶绿素
 
[来源]:以溶剂从三叶草、紫花苜蓿、荨麻、干燥蚕沙等植物中的提取物,与某种铜盐加成并脱溶剂而成的物质。
 
 
[化学成份]:主要成份为脱镁叶绿素铜。
 
 
[性状]:深绿色粘稠状物质;溶于乙醚、乙醇、正已烷及石油醚,不溶于水及50%的乙醇;耐光性.、耐热性好,加热则流动性佳;
 
 
[质量指标]:
 
项目
企业标准
E1%,1cm,405nm        ≧
40
总铜(Cu),             ≦
8%
砷(As)              ≦
2mg/kg
铅(Pb)              ≦
3mg/kg
菌落总数,个/g        ≦
20
大肠菌群(个/100g)     ≦
30
 
 
[用途]:可用于水果、蔬菜、海带、口香糖、蜜豆冻、鱼肉馅料制品、带馅点心、巧克力、医药保健用品。

 
   

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